旬の味・おすすめ
（2025.04.23更新）
■山菜の季節がやってきました。
■ご宴会等ご予約を承っております。
「旬の味 山菜料理」
山菜の季節がやってきました。
春の野山にわきたつよう芽を出した山菜は永い冬の間、待ち焦がれた春のにおいがします。
食した時、なつかしい風景がよみがえり元気がでます。 ふきのとう、こごみ、たらの芽等、次々と山の幸がそろってまいりました。
布引高原の地竹とともに個性に富んだ山菜をご賞味下さい。
【
ふきのとう
】
春の訪れを知らせてくれる、毎年一番早く、顔を出し始める山菜です。 独特の苦味は春の風味。
【
こごみ
】
こごみは、東北地方に多く自生する山菜。
亜鉛やカルシウムが豊富で、調理も簡単なことから広く親しまれています。
【
たらの芽
】
春の山菜の王様と呼ばれるたらの芽はたんぱく質、
ミネラル、ビタミン、食物繊維など栄養価がとても高い山菜です。
